|
|
Lamsragout Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsvlees * zout * 3 uien * 1 dl olie * 200 gram abrikozen * saffraan * suiker * 250 gram rijst * 1 theelepel paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes en haal het door het met zout vermengde bloem. Snipper de uien en strooi er paprikapoeder over. Verhit de olie en bak het vlees en uien rondom mooi bruin. Doe de saffraanblaadjes in wat water en doe ze bij het vlees. Giet er dan zoveel water bij dat het vlees net onder staat en laat het vlees zachtjes stoven. Doe er dan de geweekte abrikozen met suiker bij en laat deze warm worden. Maak een timbaal van droge rijst en giet de ragout er omheen.
|
|
|